Zingiber Officinalis (Zenzero) Proprietà curative

Pianta erbacea perenne delle Zingiberaceae (la stessa famiglia del Cardamomo) originaria dell’estremo Oriente. Si usa il suo rizoma dal gusto che ricorda il limone, ma un po più piccantino. Il Kaempferolo contenuto nello zenzero è un antiossidante capace di inibire l’enzima COX-2. Lo zenzero è altresì utile per bloccare la lipossigenasi, un altro enzima che…